Google
Показаны сообщения с ярлыком Природа Португалии. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Природа Португалии. Показать все сообщения

среда, 17 апреля 2013 г.

Парки и зоны отдыха.

                             Парки и зоны отдыха. Природа Португалии.


Сегодня утром я вышла на балкон и поняла – весна пришла. Но понимание это возникло не от яркого  солнца, раскалившего балконные перила и садовую мебель, и не от аромата роз. Нет, весна в наши края приходит одновременно с первыми туристами.  Они появляются внезапно. На улице еще может быть довольно прохладно, но туристов это совсем не пугает. Ведь они приезжают из мест куда более холодных. Экипировавшись должным образом (всякого рода цифровой техникой, удобной одеждой,  обувью и путеводителями), турист отправляется на знакомство с Португалией.

Чем же занимаются туристы в Португалии, когда пляжный сезон еще не начался? Если путешественник оказался впервые в Португалии, то он наверняка отправится на осмотр местных достопримечательностей, коих здесь достаточно. Но многие туристы, особенно европейские, приезжают в наш небольшой городок  чуть ли не каждый год. Что они здесь находят? 

Одна наша португальская знакомая подрабатывает в летний сезон тем, что сдает небольшую квартирку. С апреля по октябрь у нее всегда есть туристы. Причем, каждый год, в ее квартире останавливается одна и та же пара из Голландии. Их можно встретить, гуляющими в разных местах. Иногда они попадаются нам на смотровой площадке, иногда – в лесу. Это очень веселые и приветливые люди. И мы всегда задерживаемся с ними минут на несколько, поговорить о том, о сем. Они  рассказывают нам, какая здесь невероятно красивая природа,  и как они здорово отдыхают от столичной жизни, и о том, как они сюда приехали в первый раз и влюбились в эти места. 

Природа Португалии

Когда-то и мы, точно также, впервые приехали в Португалию весной. Поездка наша, по правде сказать, носила больше деловой характер. Так что, времени на осмотр достопримечательностей у нас не было. И Вы знаете, с чего началось наше знакомство с этой чудесной страной? – С парка. Весь день у нас был занят, а вечером оставалось время только поужинать. После ужина, совсем уставшие, мы отправлялись в сад, неподалеку от нашего отеля. Тогда мы даже не знали, что этот сад принадлежит известному музею Галусте Гульбекяна, где хранится прекрасная коллекция европейского изобразительного искусства. Мы просто приходили туда посмотреть на красивые деревья и цветы, послушать пение птиц или поваляться на разбросанных повсюду ярких матрасах и подушках.  Там всегда было тихо и спокойно. Люди, конечно, приходили в этот сад. Некоторые, также как и мы, отдыхали, кто-то перекусывал. Рядом с небольшим прудом, китайский мастер проводил занятие по Тай Чи, группа ребятишек увлеченно рассматривала  черепах и уток.  Все были заняты, никто никому не мешал. Это было так необычно. Мне запомнилось то наше первое знакомство. Мне понравилось так отдыхать,  cпокойно, не суетливо, рассматривая мир вокруг.


А со временем, мы выяснили, что в Португалии очень много таких тихих и спокойных мест, где даже в самый разгар летнего туристического сезона, можно  отдохнуть от суеты, подышать свежим океанским воздухом или просто погулять.

Да, Португалия, как будто создана для прогулок. Зимой здесь не холодно, а летом, из-за океанского ветра – не жарко. В прибрежных районах нет никаких предприятий. И на многие километры с севера на юг и с запада на восток, побережье покрыто сосновыми лесами.

В нашем округе (Leiria)  сосну начали высаживать  в 13 веке. Король Афонсу III приказал высадить первые сосновые деревья для защиты сельскохозяйственных земель от песка и ветра. Леса разрастались. Конечно, какую-то часть деревьев периодически вырубали. Так как сосна использовалась в строительстве кораблей. Но на пустующих землях со временем высаживались молодые деревца. За много веков, небольшой лес превратился в огромный национальный парк. На сегодняшний день, площадь парка составляет 1741 квадратный километр. Помимо сосны, здесь можно встретить эвкалипты, различные виды кустарника. В парке живут кролики, лисы, выдры, еноты. 

Воздух здесь, как говорят “пить можно”, настолько он чистый и ароматный. В лесу запрещены костры, палаточные городки, барбекю. По территории парка можно проехаться на машине, но гораздо интереснее (и полезнее), пройтись по лесным тропинкам пешком. Некоторые – приведут Вас к океану, некоторые к небольшой речушке. Мы, вот оказались рядом с одним из самых высоких эвкалиптов в Европе. Если верить табличке, то перед нами – Австралийский эвкалипт, высота которого 63 метра.

Мест, где можно побыть наедине с природой в Португалии не просто много. Их очень и очень много. Если Вы остановитесь на день-другой в каком-нибудь небольшом прибрежном городке, Вам не понадобится никуда ехать, чтобы подышать свежим воздухом. Достаточно просто выйти из дома и отправиться в сторону океана. Вдоль пляжей над скалистыми берегами оборудованы специальные прогулочные дорожки (из той самой сосны). Ходить по ним очень удобно. Дерево, как будто слегка пружинит под ногами, помогая Вам идти. Если устали – присядьте, отдохните, полюбуйтесь видами. 


Когда будете прогуливаться, обращайте внимание на указатели с надписью Miradouro.  В переводе с португальского, это значит смотровая площадка. Не пожалейте сил, пройтись до указанного места. Так как  с любой португальской miradouro, откроется чудесный вид. 

Для тех, кто предпочитает двигаться быстрее, бегать, например, или кататься на велосипеде, так же есть специальные дороги. Нет, это не красная ковровая дорожка. Это дорожка для пробежек. 

Если пожелаете сделать разминку после бега, то к Вашим услугам небольшие спортивные городки. Не скажу, что такие городки отличаются особым разнообразием спортивных снарядов. А вот c фантазией и выдумкой у организаторов подобных площадок, все прекрасно. Каждый спортивный снаряд пронумерован и называется он “остановка”. Вот это, например, остановка №1 для накачки пресса или попросту пресокачалка. По мне, это больше напоминает кресло для отдыха. Но мы ведь в Португалии. Поэтому занимаемся физкультурой расслабленно. 



Рядом с каждой “остановкой”, Вы найдете обязательную табличку, с подробным описанием, что и как здесь нужно делать. Даже указано количество подходов. Согласитесь, очень удобно. Прочитал – выполнил. К сожалению, у остановки №3  и у остановки №4 не оказалось сопроводительных табличек (видимо унесло ураганным ветром), и мы так и остались в неведении, что здесь нужно делать, сколько раз, и какую группу мышц мы здесь можем проработать.

Признаться честно, любителей физкультуры на этих площадках встретишь не часто. Гораздо большей популярностью в Португалии пользуются другие места, называемые Parque das merendas. Это специальные места, где можно отдохнуть и перекусить. Иногда, это маленькие площадки с несколькими столиками. Но, иногда, это довольно большие парки, оборудованные всем необходимым. Здесь есть удобные столы, вода, туалет и самый главный герой португальского парка для отдыха – специальная печь для готовки на углях. Португальцы готовят в таких печках одно из своих любимых блюд -  churrasco, мясо, зажаренное на углях. Выглядят такие печки по разному. Вот в этой, мне кажется, можно зажарить сразу целого поросенка (да простят меня вегетарианцы). 

А вот это - печка из нашего парка.
В нашем городке, парк устроили в сосново-эвкалиптовом лесу. Мы частенько посещаем его в весенне-летний сезон. Вместо угля, мы используем сосновые шишки и ветки, которых вокруг видимо-невидимо. Могу сказать, что овощи и мясо, приготовленные на сосновых шишках получаются очень вкусные. Один раз мы удивили наших португальских друзей картошкой, запеченной в золе. Это получилось неожиданно.  У нас оставалось несколько картофелин, а в печке было еще достаточно жара. Мы вспомнили наше детство и  просто запекли картошку, а потом почистили и разогрели ее в оливковом масле, приправив травами и чесноком. Обычная картошка произвела фурор. Никто не мог понять, как это приготовлено. Мы скромно, пожимали плечами, и говорили, что это простая русская кухня,  с португальским вкраплением….  

Так что, если Вы после хорошей многочасовой прогулки нагуляете аппетит, то всегда сможете приготовить что-нибудь. А, возможно, Вы просто заглянете в наш парк, отдохнуть после жаркого дня, проведенного на пляже или после насыщенной продолжительной экскурсии. Присядете на скамейку и услышите, как ветер шумит в кронах эвкалиптов, увидите причудливые изгибы сосен, вдохнете аромат разогретого за день леса. И, возможно, Вы почувствуете, что отключились от всех забот, вырвались из привычных условий и отдохнули.

Маршрут "По Королевскому сосновому лесу"


Автор: на 2 комментария:
Ярлыки:

среда, 10 апреля 2013 г.

Зеленая страна - что растет в Португалии



Если бы меня спросили, какого цвета Португалия, я бы сказала – зеленого. Почему?  Может быть, потому что я люблю зеленый цвет, а может, потому, что круглый год здесь что-то растет, цветет, зеленеет. 


Недавно разговаривала с подругой, которая живет в Сибири. Она долго жаловалась мне, что зима в этом году никак не закончится. Все серо-бело-скользкое. И в конце разговора, подруга спросила: “Ну а как у вас?  Уже появились первые листочки?”  “Появились” – ответила я.  “На платанах”. “И только? Когда же закончится эта зима” – посетовала моя подруга. 

Да, не так-то просто было объяснить, что зелень здесь круглый год. Я и сама больше 20 лет прожила в Сибири. А потом еще 20 – в Москве. И привыкла к тому, что зимой идет снег (ну или ледяной дождь), весной – все тает, летом – жарко, а осенью – деревья сбрасывают листья. Меняются времена года, меняются пейзажи за твоим окном.

Первое время в Португалии, мне было непривычно видеть вечнозеленые холмы из окна своей квартиры. Конечно, здесь тоже меняются времена года. Эти смены не столь заметны на первый взгляд. Здесь нет снега и льда, весенних ручьев и золотой осени. Но, здесь есть огромное количество растений, по которым всегда можно определить какое сейчас время года.


Сейчас апрель. Появились маленькие листочки на платанах. Да, на тех самых, из-за которых расстроилась моя сибирская подруга. Платаны, одни из немногих деревьев в Португалии, которые осенью сбрасывают листья. Зимой, платаны выглядят немного печально. Но, в жаркий летний день, густая крона платана спасет Вас от палящих лучей. 


Я слышала, что платаны, живут очень долго. Есть платаны, которым больше тысячи лет. Не знаю, сколько лет этому дереву….



Еще одно дерево, которое осенью сбрасывает листья – это фиговое дерево (figueira) в России, больше известное, как инжир. Первые листья на фиговых деревьях появляются в марте. И, почти сразу за листьями, появляются плоды. Но поспеет инжир только через 3-4 месяца. Все зависит от региона. На португальских рынках первый инжир появляется в конце мая. На прилавках можно встретить два вида: зеленый и темно-фиолетовый. И тот и другой инжир – сочный и сладкий. Первое время, инжир достаточно дорог – 4 евро за кило. Но, летом, цены падают, и килограмм инжира можно купить за 1,5 – 2 евро.  Моя соседка постоянно меня предостерегает: “Не ешь много, можно набрать лишних килограммов”. Но я пренебрегаю ее советами. Ем. И все-таки самый вкусный инжир – когда его сорвешь с дерева. В наших краях растет очень много диких фиговых деревьев. Они устраиваются там, где им удобно -  на скалах, на песке. Иногда, деревья растут прямо на обочине дороги. И ты мимоходом можешь сорвать несколько сочных, сладких ягод. В прошлом сентябре, прогуливаясь, мы, не думая, не гадая, собрали почти 5 кило инжира с двух деревьев. 

В одно время с инжиром, в Португалии начинает созревать другой фрукт. Нешпера (Nêspera или Мушмула японская). Это вечнозеленое дерево, которое португальцы привезли  из Японии. Маленькие желтые плоды поспевают в середине мая. И купить их на рынке можно до конца июня. До моего приезда в Португалию, я не пробовала эти маленькие фрукты. Вкус  нешперы очень непросто описать. Сочная, кислая, сладкая. Вкус одновременно напоминает грушу, ранетку, вишню и что-то еще. Единственный минус – плод маленький, а косточки у него довольно большие. Килограмм нешперы, в зависимости от времени стоит от 1 евро до 4. Нешперу привозят в Португалию и из соседней Испании. Как правило, плоды испанских фруктов больше размером. Но все же, маленькая португальская нешпера выигрывает во вкусе и свежести.

А вот по зеленому cалату, нельзя определить, какое время года в Португалии. Так как растет cалат здесь круглый год. Португальцы называют салат общим словом Алфасе (Alface), но существует множество разновидностей этого невероятно полезного и вкусного овоща. Я вспоминаю, как покупала в московских магазинах маленькие горшочки, с выращенными в них листиками салата, и как бережно укладывала, чтобы не помять их, или не заморозить и доставить домой в целости и сохранности. Никак не могу привыкнуть к тому, как бабушка, торгующая на нашем рынке своими овощами и фруктами, укладывает поверх салата яблоки. Мне кажется, что после такой упаковки, зеленые листья будут мятыми и негодными. Но, удивительное дело. Упругие листья салата выдерживают давление яблок. 

И вот он, мой прекрасный букет из салата ….. За этот букет весом больше килограмма, я выложила 80 центов.  

Круглый год растет в Португалии морковь, капуста, свекла, картофель. С последним, я испытываю некоторые затруднения. Что делать со всем этим картофельным разнообразием? Какую картошку, как готовить? Португальцы очень придирчиво относятся к картофелю. Покупают его большими мешками, при этом, долго допрашивая продавца, откуда товар. Один раз, в ресторане я наблюдала сцену, как португальская посетительница высказывала некоторое возмущение шеф-повару по поводу качества картофеля фри.  Она убеждала шефа, что гарнир, приготовлен из замороженного картофеля. Разгорелся спор. Собрался консилиум. Шеф принес уже нарезанный свежий картофель. Посетители стали щупать и нюхать брусочки. Кто-то спросил, из какого региона картофель. Выяснилось, что из соседнего. “Ни в коем случае! Не берите там!” – воскликнул один посетитель. Спор разгорелся с новой силой. У каких фермеров стоит покупать картошку для жарки, а у каких – только для супа. Пока обсуждали, картофель фри у всех остыл. Не знаю, родилась ли в этом споре истина. Но одно мне стало понятно – придется разбираться самостоятельно. Методом проб, ошибок и испытаний на моем терпеливом муже, я, постепенно разбираюсь, какая картошка подходит для жарки, какую – лучше сварить, а какую – потушить. Если я вижу на рынке какой-то незнакомый сорт, я просто спрашиваю продавцов. Многие торгуют тем, что сами выращивают. Поэтому продавцы прекрасно знают, что и как лучше готовить. 

Если Вы окажетесь на нашем рынке и захотите попробовать местной картошечки (все может быть), то спросите у продавца о способе готовки. Сделать это просто. Batata (батата) – картофель, способы готовки: fritar (фритар) – жарить, cozer (кузер) – варить, assar (асар) – жарить в духовке, запекать. 

Португальская картошка очень вкусная. Как, впрочем, и все другие овощи, которые Португальцы употребляют в пищу в больших количествах, в жареном, вареном, тушеном и запеченном виде.   

А вот привычную для нас  свеклу, например, многие местные жители едят сырой. Пару лет назад нас пригласили  на ужин португальские соседи. Мы были очень удивлены, увидев на столе, среди разных блюд, тарелку, с нарезанной дольками сырой свеклой. Это блюдо не было ничем приправлено. Но еще большее удивление у нас вызвал пятилетний мальчик, который ловко орудуя ножом и вилкой, уплетал сырую свеклу. При этом, он, как взрослый, покачивал головой, и повторял: “Очень вкусно, очень вкусно, рекомендую….” Мы вежливо последовали рекомендации юного гурмана и попробовали по кусочку. Оказалось действительно сочно и вкусно. 

Весь год в Португалии можно кушать апельсины. Растут они повсюду. Местные жители редко покупают эти фрукты, так как почти в каждом дворе есть апельсиновое дерево. 

Стоят апельсины  очень дешево. От 60 центов до 1 евро за килограмм. И все-таки самые вкусные апельсины в Португалии – зимой. Знакомая, у которой есть сад, объяснила, что с наступлением весны, апельсиновые деревья начинают забирать сок и вкус из плодов. Зато лимончики из ее сада в летнее время впечатляют и вкусом и размером.


На прилавках португальских супермаркетов еще можно встретить авокадо. Но сезон авокадо заканчивается. Зато уже начался клубничный сезон, который продлится  несколько месяцев. Вскоре за клубникой появятся первые не тепличные помидоры, потом абрикосы, потом персики. А с наступлением июня, начинается сезон черешни.  В июле будет виноград, в августе - красный сладкий перец, в сентябре - грецкие орехи, в октябре – киви....


Невозможно перечислить, все то,  что растет и цветет в Португалии. Все то, что радует взгляд или услаждает вкус. На это понадобится много, много страниц текста и фотографий. Но ни один текст, ни одна фотография не передадут Вам аромата океанского ветра с нотками сосны, эвкалипта, жасмина, розы, лимонного дерева….

Каждый день я смотрю на зеленые холмы из окна своей квартиры. Я привыкла, что они круглый год одного цвета. Меняются только оттенки зеленого. Мне нравится зеленый цвет.  Мне кажется, что он успокаивает. А Вам, какие цвета нравятся?



Автор: на 4 комментария:
Ярлыки:
Подписаться на: Сообщения (Atom)