Утром я выглянула на балкон и услышала обрывок беседы двух дам. Одна рассказывала другой, как будет готовить Бакальяу. Чуть позже, в супермаркете, в рыбном отделе я никак не могла разминуться с крупным мужчиной, с трудом, удерживающим большой пакет с Бакальяу – Извините, простите, позвольте пройти…. Раз, все вокруг только и делают, что говорят о Бакальяу (Да и не только говорят, а покупают в огромных количествах), значит Рождество совсем близко.
Мы, к счастью, успели купить все, что планировали. И подарили все подарки. Вчера у нас был ранний рождественский завтрак с нашим Другом Дэвидом в 8. 30 утра. Что поделать, другого времени не нашли. Сегодня Дэвид уже в Англии. И Режина наша тоже уехала.
Так уж случилось, что все наши близкие друзья в этом году покидают Португалию на Рождество. И мы остаемся на праздники вдвоем….
Но, как ни странно, мне совершенно не грустно. Даже наоборот. После всех встреч и приключений, у нас наконец-то появилось время, просто погулять (без особых целей), посмотреть на предпраздничную гонку со стороны.
Повсюду в Португалии продаются яркие цветы в горшочках. Здесь принято дарить их на Рождество. По-португальски они называются Poincétia (поинсетия). Хотя есть и другие названия: Звезда Рождества или Прекраснейший из цветов.
.JPG)
Эти цветы завезли когда-то из Мексики. Ацтеки получали из них краску, которую впоследствии использовали для косметики или тканей. Говорят, что из сока цветов готовили лекарство. И еще, цветы часто служили в качестве красивой изгороди. Где-то я читала, что некоторые экземпляры достигают в высоту 3 метра.
Рождественские торжества стали украшать этими цветами в 17 веке. Существует несколько легенд о Прекраснейшем из цветов. Одна из них рассказывает о бедной мексиканской девушке по имени Пепита, у которой не было денег на то, чтобы поднести какой-нибудь подарок в честь Рождения Младенца Иисуса. Все, что у нее было – это бледный букетик придорожных цветов, которые она сорвала по пути. Девушка очень переживала. Но, когда она вошла в церковь, то внезапно, невзрачные цветы в ее руках превратились в ярко-красные. Все увидели это чудо. И с тех пор, Поинсетию дарят накануне Рождества.
У нас в доме нет Поинсетии, но у нас есть вот такой вот зеленый букетик. Это – капуста. Правильнее сказать, португальская капуста. Couve portuguesa.
.JPG)
Опять же по традиции, (куда в Португалии без традиций) капусту готовят 24 декабря в канун Рождества. Почему именно этот овощ португальцы выбрали в качестве рождественского, если здесь растет столько видов разной зелени? Ответа на этот вопрос я не нашла. Хотя, моя португальская знакомая предположила, что возможно, по причине цвета. Именно Португальская капуста остается яркой и зеленой даже после термической обработки. И именно эта яркая зелень сопровождает основное блюдо Рождества – Бакальяу.
Опять же по традиции, (куда в Португалии без традиций) капусту готовят 24 декабря в канун Рождества. Почему именно этот овощ португальцы выбрали в качестве рождественского, если здесь растет столько видов разной зелени? Ответа на этот вопрос я не нашла. Хотя, моя португальская знакомая предположила, что возможно, по причине цвета. Именно Португальская капуста остается яркой и зеленой даже после термической обработки. И именно эта яркая зелень сопровождает основное блюдо Рождества – Бакальяу.
О Бакальяу поют и говорят. Бакальяу – в рекламе, бакальяу в умах и сердцах португальцев. Никто не спрашивает, что Вы готовите в канун Рождества (понятно, что Бакальяу). Спрашивают только, как? Нет, мне здесь добавить нечего. Тем более, что об истории Бакальяу и о рождественском ужине у наших друзей я рассказывала год назад. Есть у меня и рассказ о моем личном опыте приготовления сушено-соленой рыбки.
Но вот чего я не знала год назад, что Бакальяу кушают именно в сочельник – канун Рождества. А вот на следующий день, 25 декабря, на столе у португальцев появляется мясо. Здесь тоже прослеживается традиционный подход, но уже не столь суровый. Все зависит от региона, пристрастий и платежеспособности, конечно. Кто-то готовит козленка, кто-то индейку, кто-то - курицу. В мясной лавке не протолкнуться. Но, по большей части, люди заглядывают сюда, чтобы не купить, а оставить заказ на 24 число. В этот день все должно быть самое свежее и самого лучшего качества.
На нашем рынке тоже суетно. Донна Каземира так же принимает заказы. Она записывает в свой блокнот под диктовку почтенного сеньора: дюжина яиц, рождественская капуста, лук порей, 3 кило картошки.... Длинный список.
.JPG)
Но Рождество – это не только кушанья и подарки. Это и каникулы и развлечения. Повсюду работают Рождественские базары. В нашем городке тоже есть небольшой. Любой может принять участие и как покупатель и как продавец. Умеете вышивать? Вязать? Может, лепить или рисовать? Может печь? – Приносите все на выставку-продажу. Не умеете, тогда приходите и купите. Ну, или хотя бы посмотрите и пообщайтесь с продавцами и мастерами. На главной улице соседнего города уже появился домик Деда Мороза. Простите – домик Пай Натала.
И, практически, в каждой деревне, в каждом городке, можно встретить такую фигурную композицию. Побольше, поменьше.
.JPG)
Все по-разному проводят предпраздничные дни. Кто-то ходит в большие торговые центры, чтобы посмотреть кино или поиграть в боулинг, кто-то, встречается с семьей и друзьями.
Все по-разному проводят предпраздничные дни. Кто-то ходит в большие торговые центры, чтобы посмотреть кино или поиграть в боулинг, кто-то, встречается с семьей и друзьями.
Мы тоже придумали себе традицию (мы же в Португалии). В один из рождественских дней мы обязательно посещаем Обидуш. Во-первых, там идет снег (хоть и искусственный), а во-вторых, этот городок очаровал нас с первого дня нашего знакомства. Было это четыре года назад, где-то в это же самое время. Правда, тогда мы ничего не знали о Рождественской деревне и истории Обидуш. Мы просто гуляли по крошечному городку и чувствовали себя как в сказке.
В этом году Обидуш встретил как обычно радостно.
.JPG)
Можно было встать на коньки.
.JPG)
Прокатиться на горке или на карусели.
Прокатиться на горке или на карусели.
.JPG)
.JPG)
Посмотреть представление Заглянуть в ледяной бар и пообщаться со сказочными персонажами. Много всего интересного.
.JPG)
Но мы как-то уже набегались и наобщались. Захотелось тишины. Мы поднялись на смотровую площадку, шагнули в проем в каменной стене и попали в другой мир. Мир, в котором не слышно Рождественской деревни и музыки, здесь нет туристов. Здесь никто ничего не продает и не покупает. Здесь тихо и спокойно.
.JPG)
Мы смотрели на зеленые холмы, и каждый думал о своем. Я думала о погоде, о красивой зимней розе, которая выросла высокая-высокая, о наших друзьях в разных странах. И к этим мыслям, вдруг, примешалось одно воспоминание из прошлого года, когда португальская знакомая удивилась, узнав, что мы празднуем Рождество в Португалии - Ведь это не Ваше Рождество? Спросила она. Я тогда отшутилась, сказав ей, что чем больше праздников и подарков, тем лучше.
.JPG)
А сейчас я думала о том, что дело не в количестве праздников или их происхождении, а в людях, с которыми ты их разделяешь. В тех, кто приглашает тебя к себе за стол, кому ты искренне желаешь самого хорошего. Праздник с тем, кого ты счастлив видеть в любое время. С тем, о ком ты думаешь и кому помогаешь, о ком помнишь, и кто может приехать к тебе на рождественский завтрак, вместо ужина, и ты будешь этому рад. Это для меня важно. И, если есть такие люди, то значит, есть праздник.
С Рождеством! Bom Natal!
