В Португалию

понедельник, 30 июня 2014 г.

Шумно-беспокойный июнь

С наступлением июня население нашего городка резко увеличивается. Приезжают туристы - в поисках солнца, вина, захватывающих видов, ну и чтобы поглазеть на местных жителей. Приезжают обитатели соседних городков и деревень - поесть, попить, потанцевать и поглазеть на туристов. Прибывают владельцы недвижимости - проинспектировать свои дома перед сезоном, ну и поесть, попить, поглазеть....

Смех, стук, музыка, фейерверки, звонки, сирены, моторы, барабаны, крики. А в этом году еще и футбол. Все эти движения и шумы слились в одну большую волну, и накрыли меня. Еще работа. Я пытаюсь выныривать ненадолго из этой толщи, но плохо получается. Июнь в Сан Мартинью ду Порту. Туристический сезон.

Шумовая волна пришла первого июня вместе с детским праздником. Тогда я даже и не придала этому большого значения. Ну, подумаешь, собралось 50-60 ребятишек. На большом газоне, неподалеку от пляжа установили гигантское надувное сооружение со всякими там, горками, замками, батутами, лабиринтами, комнатами для раскраски, чтения, и не знаю, чего еще. И с самого утра все эти надувные яркие помещения заполнились детишками, а территория вокруг праздничного городка – их родителями.

Да, дети, конечно, производители шума, но куда им тягаться с моторами скоростных лодок. По какому-то совпадению (а, может, и замыслу) в этот же день, в гавани решили посоревноваться на скоростных лодках.

соревнования скоростных лодок в Португалии

1/8 финала, 1/4, полуфинал… Лодки кружили по гавани со скоростью 130 километров в час. А, может, и больше. Менялись заезды, менялись классы лодок. Зрители только успевали крутить головами – влево, вправо, влево, вправо.

соревнования на скоростных лодках в Португалии

В перерывах между заездами, когда стихали моторы, из детского городка неслась бодрая музыка и крики. И так, целый день. Музыка, моторы, моторы, музыка. В конце концов, звуки, генерируемые праздничным городком, слились с децибелами от рева моторов и закрутилось, завертелось....

июнь в португальском сан мартинью ду порту

На следующий день в гавани больше не осталось остроносых быстрых лодок, а на поляне ничто не напоминало о вчерашнем детском празднике. Теперь поляна выглядела, как строительная площадка: деревянные доски, трубы, коробки с инструментами. Звук молотков и дрели по всей набережной. Сан Мартинью начал подготовку к одному из главных праздников года – Санто Антонио.

Пять дней строители устанавливали торговые павильоны, карусели, эстраду, натягивали тент, сооружая гигантский ресторан. Шумовая эстафета продолжалась.

Шестого июня закрутились карусели, открылись торговые павильоны, заиграли уличные музыканты. На эстраде сменялись местные коллективы, а на танцплощадке – танцоры. Загромыхали фейерверки. Потянуло ароматом жареных на гриле сардин – десятидневный праздничный марафон стартовал.

В этом году я на праздники не ходила. По вечерам я обычно сижу за компьютером. А утром нужно рано вставать на прогулки с туристами. Но, услужливый океанский ветерок держал меня в курсе праздничных событий. То, приносил на нашу улицу аромат жареной рыбы, то, обрывки незатейливых мелодий, то, путешественника, потерявшегося в пространстве и времени.

Несколько ночей подряд мы просыпались от звонка домофона. Веселая компания молодых англичан сняла квартиру этажом ниже и кто-то постоянно путал кнопки звонков - Вильям! Открой дверь! Это я! Вильям! Проснись!....

В одну из праздничных ночей, мужчина отчаянно разыскивал Монику. Правда, уже не в нашей квартире, но где-то на нашей улице. Моника! Моника! - Регистром выше. Моника! Затем голос стихает за углом. Через 30 минут снова на нашей улице – Моника! Нашел ли….

Круглые сутки, в отель напротив въезжали и круглые сутки, из него выезжали, туристы. Испанские, португальские, голландские, белорусские.... Хлопали в ночи крышки багажников, стучали колесики чемоданов и дорожных сумок по мостовой. Под их стук приятно засыпать, но, к сожалению, ненадолго....

Соседствующий с нами отель не только радушно принимает гостей, но и предоставляет FREE Wi-Fi. И, каждую ночь, возвращаясь с праздничных гуляний, кто-то обязательно задерживается в зоне бесплатной сети (аккурат, у нашего подъезда), чтобы незамедлительно поделиться подробностями своего отдыха. Кто-то делает это совсем неслышно - отправил самые удачные фото в социальные сети, и пошел спать. А кто-то делится своими впечатлениями полнозвучно. Несколько ночей к ряду, мы просыпались от позывных скайпа и громких криков. Одна и та же девушка (может Моника?) рассказывала кому-то о своих приключениях. И каждый раз заканчивала разговор словами – Я так счастлива! Я очень счастлива!....

Я тоже была счастлива, когда праздник наконец-то завершился. А Вильям с друзьями уехал, возможно, прихватив с собой Монику. Во всяком случае, никто ее больше не разыскивал.

Шестнадцатого июня утром (работы в этот день не было), мы с мужем решили прогуляться по тихой набережной. Ведь праздник уже закончился. Но, набережная поприветствовала нас веселым перестуком и жужжанием дрелей. Рабочие разбирали карусели и павильоны.

Мы возвращались с пляжа и понимали, что не стоит в этот день ждать тишины. Ее, похоже, не стоит ждать в ближайшее время, вовсе. Повсюду португальские флаги – на окнах, балконах, автомобилях, на бумажных стаканчиках для кофе и на пляжных полотенцах. Всеобщее возбуждение. К четырем часам дня в гостеприимном отеле напротив, начали собираться местные жители. В барах не было свободного места. Владелец кафе на пляже установил дополнительный телевизор прямо на улице. Старый такой телевизор. Огромный ящик. Соседка вернулась на 3 часа раньше с работы. Офис распустили, чтобы все сотрудники могли смотреть матч Германия-Португалия….

Какая боль! Германия-Португалия 4-0....

Но, не все потеряно. Будут еще игры. А пока шумовая эстафетная палочка передается добровольным пожарным. Через несколько дней их праздник. В Сан Мартинью добровольные пожарные существуют уже 107 лет. Серьезный возраст. Нужно подготовиться. И они готовятся изо всех сил. Особенно усердствует оркестр. Каждый вечер после 20.00 бьют барабаны, трубят трубы, свистят свистки. Тренировочный маршрут оркестра пролегает через нашу улицу. Похоже, это второе место по популярности в нашем городке после набережной. Непосредственно под нашими балконами происходит перестроение. Раз-два, шагом марш! Одна труба постоянно фальшивит.

Я сижу за компьютером, пытаюсь сосредоточиться над туристической программой. Совсем скоро приедут друзья друзей наших друзей. Нужно составить маршрут. Но, повизгивания трубы отвлекают от поставленной задачи. Скорее бы уже наступил День добровольного пожарного….

Двадцать второе июня. День Добровольного пожарного. Полицейские перекрывают соседнюю улицу. Движение перенаправляется по нашей. Пожарные выгоняют технику.

португальские праздники, сан мартинью ду порту

Собираются любопытные. Все эти красивые, сверкающие серебром машины отправятся с объездом населенных пунктов. Оркестр они с собой не возьмут. Оркестр с фальшивой трубой будет радовать гостей и жителей Сан Мартинью. А вечером Португалия играет с США....

23 июня. Приехали друзья друзей наших друзей. А еще приехали владельцы квартиры, которую снимал Вильям с друзьями, и пришли к выводу, что жилище их требует срочного косметического ремонта. Утром - поездки, прогулки, разговоры. Днем - стук из соседней квартиры.

Двадцать шестое июня. Гости уехали. Соседи остались. Обещали завтра закончить с ремонтом. Вечером Португалия играет с Ганой. Последняя попытка. Завтра опять ранний подъем, туристы.

27-29 июня - туристы, ремонт.

30 июня. Сегодня выходной. Непривычно тихо. С подозрением прислушиваюсь. Ни музыки, ни стуков. Уехали соседи. Уехали наши туристы. Зашла к себе в блог. И здесь тихо. Уже две недели. Непорядок. Пошумлю здесь немножко, пока время есть....

Автор: Elena Laryushkina на 11:29 16 комментариев:

понедельник, 16 июня 2014 г.

По магазинам - португальские супермаркеты

Сегодня, я разбирала покупки после посещения супермаркета, и взгляд задержался на обратной стороне пластиковой упаковки дезодоранта - Made in Russia. Only for export. Забавно, когда я приобретала в России точно такой же дезодорант, то надпись гласила - сделано в Польше. Интересно, а вот откуда родом будет такой продукт в польском магазине? Может, из Португалии? Да уж, неисповедимы торговые пути….

Одна моя приятельница, много лет трудившаяся в сфере виноторговли, рассказывала как-то, каким сложным путем иногда вино попадает на прилавки магазина. Сначала партия вина отправляется в поездку по Европе, затем может заглянуть в Южную Америку, затем, в Южную Африку, и уже потом, еще немного прокатившись по Европе, оказывается в пункте назначения. Приятельница объясняла, по какой причине у вина может быть такой сложный маршрут, но детали уже позабылись.

А впрочем, я увлеклась. Какая разница, каким замысловатым путем товары попадают на прилавки магазинов. По мне, пусть товары путешествуют. Главное, чтобы при этом качество сохранялось, ну и цена росла не очень сильно.

На самом деле, мне давно хотелось рассказать о португальских супермаркетах. И мысленно, я уже не раз подступалась к этой теме, но, то не знала с чего начать, то как расставить акценты. А тут, вдруг, этот дезодорант, сделанный в России. Ладно, я начну рассказывать и посмотрим, что из этого выйдет.

Так вот, этот самый дезодорант, как и многие другие товары, я обычно покупаю в одном из португальских супермаркетов, принадлежащих сети Modelo Continente. Почему именно здесь? Ответ прост – из-за скидок.

магазины в Португалии, что купить в Португалии

Да, хорошая все-таки вещь - Скидки, descontos по-португальски (дышкóнтуш).

Первые несколько месяцев в Португалии, оплачивая покупки в Modelo, на вопрос кассира - Есть ли у Вас карточка клиента, мы неизменно давали отрицательный ответ. Кассир понимающе кивал головой – иностранцы, дескать. Но, как-то, в очередной раз, услышав вопрос о карточке, муж не выдержал и поинтересовался, о какой такой карточке идет речь и чем она нам может быть нам полезна. Ответ кассира был лаконичен – покупать дешево.

Не скажу, что мы приняли слова кассира за чистую монету. Еще живы были воспоминания о куче бесполезных карточек, накопившихся за годы посещения московских магазинов. Но, все же мы решили рискнуть. Платить ведь ни за что не требовалось. Нужно было заполнить стандартную форму, где указывается имя, телефон, налоговый номер и португальский адрес. И ждать, когда на этот самый адрес по почте придет карта клиента. Случилось это где-то, примерно, через месяц. А вместе с картой, нам прислали еще пачку скидочных купонов.

Сейчас для нас покупки со скидками – дело привычное. Расскажу, как технически все устроено на примере сегодняшнего нашего посещения магазина.

Итак, мы в супермаркете. Нам следует обращать внимание на красные ценники, на которых написано desconto em cartão. К примеру, мы хотим купить ветчины. Вот, стограммовая упаковка вареной ветчины (неплохой, кстати). Цена – 1 евро. А, сумма, указанная на красном ценнике (в данном случае 50 центов) возвращается на нашу карту.

магазины португалии, цены на продукты в Португалии

То есть, купив ветчину, мы оплачиваем в кассе полную стоимость - 1 евро. Далее, проверяем чек. В самом низу читаем – saldo do cartão €0,50. Это означает, что на карте сейчас 50 центов.

Но, нам еще нужно купить барбекю. Давно хотелось. Нужная ведь в хозяйстве вещь. Так, что повременим с оплатой. Отлично! Сегодня барбекю продается со скидкой 50%. Цена 60 евро. Значит, сделав покупку, мы получаем на карточку 30 евро.

Более того, есть смысл присмотреться к ежемесячным скидочным купонам. Скидки суммируются. Мне еще нужен стиральный порошок. Я предпочитаю Тайд. Отлично, именно на Тайд сегодня скидка 50%. Упаковка 6,8 кг порошка для машинной стирки стоит обычно 12 евро. Значит (делаем простейшее вычисление), купив стиральный порошок, мы получаем на карту 6 евро. Но, как говорят в рекламе, и это еще не все. Ведь у нас еще есть купон, который предлагает скидку 25 процентов на все стиральные порошки и моющие средства (25 процентов считается от полной стоимости товара). Добавляем еще 3 евро на нашу карту (25% от 12 евро).

Чуть не забыла. Дезодорант. Его цена €4.60. Но, сегодняшняя акция 25%. После покупки дезодоранта на карту приходит еще €1.12.

После расчета в кассе, проверяем чек. Итого, мы потратили €77.60 на ветчину, барбекю, стиральный порошок и дезодорант. После оплаты на нашей карте осталась сумма €40.62. Все эти центы и евро никуда не пропадают. Они накапливаются. Можно продолжать копить. А можно потратить эти деньги уже на следующий день. Запросто, в следующий раз можно отправляться в супермаркет, не захватив с собой кошелек. Расплатиться можно будет накопленными на карте средствами. Главное, карту клиента не забыть. Приятная экономия.

Кроме того, при покупке в супермаркете на сумму больше 30 евро, мы получили скидку на бензин. Но, о заправках как-нибудь в другой раз. Продолжу о супермаркетах.

Скидки в португальских супермаркетах устраиваются не только для владельцев карт. Вы вполне можете, будучи туристом, купить хороший портвейн, вино, посуду, сувениры и португальские вкусности, сэкономив при этом 25-50 процентов от стоимости. Чтобы не запутаться во всех этих “скидочных” премудростях, стоит обращать внимание на ценники.

Слева – скидка для владельцев карт. Справа, привычная глазу, перечеркнутая старая цена – это для всех покупателей.

А так выглядит ценник со скидкой в другом португальском супермаркете Pingo Doce.

Еще один, заслуживающий внимания магазин. Как и Modelo, Pingo Doce есть, практически, в каждом португальском городе, и даже не один.

Мне очень нравится этот магазин. И дело не в дисконтах, а в качестве продуктов. Здесь, мы всегда покупаем вкуснейшую баранину, говядину и рыбу.

Сегодня бараньи котлетки на косточке продавались по €7.99(обычная цена €10.48) за кило. Говядина, мякоть для быстрой жарки €5.99(€7.99). Рыба Доурада по 5.99(€7.99). Черешня 2 кг – €3.96. Манго – €2.15. Помидоры – от €0.75. Утка – €3.49(€3.99) “Дикие” креветки – €9.99(€13.99) за кило. Салат Айсберг – 1.30 кг. Ананасы – 0.99.

Невозможно все запомнить. Да, и не нужно. Цены постоянно меняются. Каждый день устраивается какая-то новая акция. То на экзотические фрукты, то на вино, то на замороженную рыбу. Узнать обо всех интересных предложениях можно из специального бесплатного журнала, который выпускается каждую неделю.

В общем, если задаться целью, то можно серьезно экономить. Что, в принципе, хорошо. Если, конечно, погоня за экономией не доходит до абсурда. Как-то, пару лет назад, Pingo Doce бросил клич, примерно следующего содержания – Только один день! При покупке на сумму 100 евро Вы получаете 50% скидки на все товары!

Мы такие мероприятия обходим стороной. Но, по свидетельству очевидцев, зрелище было впечатляющее. Уже в 8.30 утра свободного места не было не только на стоянке автомобилей, принадлежащей супермаркету, но и на всех прилегающих территориях. А стоит заметить, что в обычный день редко, когда бывает занята и четверть парковочных мест.

Поскольку акция была назначена на 1 мая – праздничный день в Португалии, то каждая единица автомобильной техники доставляла к супермаркету не одного, а сразу нескольких членов домохозяйств. Родители брали с собой детей. Бабушки – внуков. Тети – племянников. Крестные – крестных. Все-таки День труда и вся семья должна трудиться над экономией.

Когда двери супермаркета открылись, как и положено, в 9.00 утра, внутрь хлынул людской поток, сметая с прилавков крупы и корм для птиц, сахар и маринованные огурцы, одноразовую посуду и односолодовый виски. Все, что попадалось под руку. Говорят, что к 16 00 того же дня, Pingo Doce сделал многодневную выручку, распродав все. Даже самый залежавшийся товар.

Ходили даже слухи, что другие сети магазинов обиделись на такую акцию конкурента, говорят, что даже хотели судиться, кто-то даже утверждал, что судились. Тогда много всяких историй рассказывали. Например, про отчаянную домохозяйку, которая все скупала и скупала сыры, колбасы и ветчину. Своими действиями дама заставила изрядно понервничать, оставшихся в очереди 99 человек. А, вдруг не хватит? Говорят, что муж, пытался остановить разгулявшуюся женщину, но она была непоколебима. А на вопрос – Милая, ну зачем нам 3 кило колбасы Мортаделла с оливками? Дама громко заявила – Заморожу….

Не знаю, хватило ли остальным соискателям Мортаделлы с оливками или им пришлось довольствоваться колбасными изделиями без оливок. Но, слышала я, что в тот день случилась катастрофическая нехватка тележек для покупок. И тогда, наиболее предприимчивые покупатели стали использовать пластиковые пакеты, наполняя их товаром. Затем они оставляли пакеты в каком-нибудь укромном уголке магазина и отправлялись за новой партией. Но, по всей видимости, пакетов тоже не хватало. И другие, еще более предприимчивые покупатели, находили эти укромные уголки, выкладывали содержимое пакетов и наполняли их своими товарами….

Много разных историй рассказывали. Но, в целом, мероприятие прошло мирно. И большинство покупателей, приобрели, все что хотели. Некоторые, даже, что и не хотели. Моя знакомая, побывавшая в самой гуще праздничных событий, жаловалась потом, что теперь у нее дома годовой запас сахара. И она не знает, что с ним делать.

Но, я опять увлеклась. А у меня остался еще один супермаркет, о котором хотелось сегодня сказать несколько слов - E´Leclerc. Этот магазин принадлежит французской сети. E´Leclerc есть далеко не в каждом городе Португалии. Но, нам повезло. Такой супермаркет находится соседнем с нами Калдаш да Раинья.

Сразу скажу, что скидками этот магазин балует не так уж и часто. Нет, правильнее сказать, скидки устраиваются, но, по сравнению с другими супермаркетами, небольшие - 5-10 процентов. Редко, больше. Как говорит одна моя знакомая португалка - дороговат магазин. Спорить с ней не буду. Но, лично меня этот магазин привлекает большим выбором продуктов из других стран. Англии, Италии, Испании, Японии и Франции, конечно. Французские сыры, ветчина, сливочное масло, сметана.... Есть, чем полакомиться.

Помимо продуктов, в E´Leclerc можно купить одежду, обувь, бытовую технику, посуду, садовый инвентарь. А еще там есть бесплатный Wi-Fi. Что тоже важно. И покупки сделать и почту проверить. И расположен этот магазин очень удобно - в 500 метрах от выезда на автостраду А8.

А, впрочем, карту с магазинами Вы можете посмотреть в статье Города Португалии - Калдаш да Раинья. И, если Вам понравилась карта, то не сочтите за труд - нажмите на плюсик рядом с картой или под статьей. Мне будет приятно. И я буду знать, что кому-то информация была полезной.

На сегодня, пожалуй, все. Хотя, нет, еще несколько секунд Вашего времени, я совсем забыла сказать. Сделав покупку в супермаркете, обязательно сохраняйте и проверяйте чек. Иногда случается, что система дает сбои и какие-то скидки (порой крупные) не проходят. У нас такое случалось несколько раз. Все вопросы решались на месте и оперативно. Не прошедшая, по какой-то причине скидка, всегда возвращалась. Ну, а если Вы купили что-то в португальском супермаркете и Вам, по какой-то причине это не понравилось, то Вы легко можете вернуть покупку в течение 15 дней. И, еще одно личное наблюдение. Люди во всех этих магазинах работают очень отзывчивые. Сколько бы раз я не обращалась к работникам супермаркетов с разными вопросами - товар найти, со скидками разобраться, вернуть что-то, особым образом рыбу разделать - всегда получала улыбку и помощь. Вот, теперь, кажется все. Если еще что вспомню, то напишу другую статью. Тем более, что супермаркетов в Португалии еще много. Есть о чем рассказать.

Спасибо, что прочли и до встречи!

Еще о португальских магазинах:

Русские продукты в Португалии
Что купить в Португалии

Автор: Elena Laryushkina на 12:36 28 комментариев:

понедельник, 9 июня 2014 г.

Монтежунту или как в Португалии лед делали

Долгое время я была уверена, что именно непосредственная близость к океану определяет силу ветра. А Сан Мартинью ду Порту был для меня одним из самых ветреных мест Португалии (не считая Мыса Рока, конечно). Особенно эта разница ощутима в летнее время. Куда бы мы ни отправлялись из своего городка, везде было теплее. И нигде мы не ощущали такой мощи ветра, как в наших краях.

Но, куда бы мы ни уезжали, и как бы долго не путешествовали, мы всегда торопились вернуться в маленькую гавань, где нас ждала прохлада и свежесть. И мы тоже радовались встрече с ней, потому что полюбили этот колючий морской ветерок.

Мы торопились вернуться домой, когда были на севере Португалии. И даже чудесные ковры из цветов и удивительная местная архитектура, не могли заставить нас оставаться там дольше одного дня. Слишком уж там было жарко. Мы спешили покинуть Лиссабон, где к жаре прибавлялась столичная суета. Мы с радостью покидали Тумар, Баталью, Лузу, Фатиму, Синтру…. Мы хотели домой, к ветру.

Но, жизнь не перестает удивлять. На прошлой неделе мы побывали в одном португальском местечке, откуда бежали в свой городок за…. теплом. Да, мы нашли место, где даже летом ветер дует такой пронизывающий, что хочется одеть и толстовку, и куртку, и даже шапку. И находится это место совсем не рядом с океаном.

Если отправиться из Сан Мартинью по национальной дороге N242 до пересечения с N8, далее по N8 проехать 20 километров на юг, затем по N115-2 15 километров на юго-восток. Затем еще 8 километров в этом же направлении по N366 до пересечения с N115-1. В конце концов, можно добраться к подножию горы под названием Монтежунту (Montejunto). Двигаясь по дороге N115-1, нужно обращать внимание на слегка стершиеся указатели Serra de Montejunto, и следовать им. Еще семь километров по петляющей и узкой дороге, где с одной стороны будет каменная отвесная стена, а с другой – очень крутые склоны, и Вы наконец-то прибудете в пункт назначения.

Зачем же забираться в такую глухомань? – Возможно, спросит кто-нибудь. Я бы назвала несколько причин. Первая – с горы Монтежунту откроется великолепный вид. Вторая – чистый воздух и нетронутая природа. А третья – Вы узнаете, как в Португалии делали лед. Давно делали, до появления электричества и морозильных камер….

Да, как-то мне раньше не приходилось задумываться, как жилось людям без холодильников в летнее время. Особенно в жарких странах. Понятно, что как-то ухитрялись. Бакальяу засаливали, хамон на солнце вялили, яйца луковой шелухой красили, колбасу коптили. Справлялся как-то простой народ и без кубиков льда и желе. Но, те, кто имели деньги, всегда стремились к роскоши. А в 18 веке, лед и был такой роскошью в Португалии.

Для португальского королевского двора долгое время лед привозили с севера страны. До 1782 года. Именно в этом году, на горе Монтежунту, в шестидесяти километрах от Лиссабона открылась фабрика льда. Такое расстояние позволяло значительно снизить расходы на перевозку. Это ведь не с севера страны 300-400 километров везти. Добавить к стоимости перевозки, стоимость самого льда. Дороговато получалось. Даже для королей.

Кстати сказать, какой-то определенной цены на лед в то время не существовало. Цена была договорная. Как нам рассказал смотритель Фабрики, ни в одной исторической книге о стоимости не сказано. Упоминается только, что лед ценился на вес золота….

Сдается мне, обеспеченным человеком был Жулиан Перейра ды Каштру. Именно он выстроил ледяную Фабрику на северной стороне горы Монтежунту и монополизировал производство и поставку льда.

Лед производили только зимой. Когда ночная температура опускалась до -1 -5 градусов. Технически, все было устроено довольно просто. Воду добывали из колодца. Чем-то мне это производство напомнило, добычу соли в Португалии.

Ослик вращал специальный механизм, который поднимал ведро с водой. Дальше, по желобу, вода стекала в большое каменное хранилище.

Из хранилища, вода перетекала в неглубокие каменные ванны. Именно в них и происходил процесс превращения воды в лед. Глубина таких каменных ванн была не больше 10 сантиметров.

что интересного посмотреть в Португалии, фабрика льда в Португалии

В течение ночных часов вода замерзала. За процессом следил специальный человек. Задолго до наступления рассвета, смотритель должен был предупредить работников Фабрики, что лед готов. Для этого у него был специальный рог, чем-то напоминающий охотничий.

Заслышав звук трубы, невейруш (neveiros) - так называли тех, кто делал лед, собирались на фабрике.

Работенка у невейруш была еще та! Они собирали тонкие пластины льда в корзины и переносили их в специальное хранилище, где формовали лед в бруски. Вся работа делалась голыми руками. А холодные бруски переносили на спине. Единственной защитой от льда, были смягчающие подушки из шерсти. Но, к концу дня и подушки и вся одежда невейруш промокала. Каждый ледяной брусок тщательно оборачивался в ткань и солому. Примерно, таким образом.

интересное о Португалии, португальские экскурсии, история Португалии

Вес такого брусочка - 16 кг. Затем ледяные бруски укладывали в каменную яму, глубиной 10 метров.

Яма находилась в помещении, снаружи напоминающем часовню. Толстые каменные стены, предохраняли замерзшую воду от таяния. Вокруг хранилища высадили каштаны. Деревья располагали очень близко друг другу. Из-за чего им приходилось вытягиваться вверх, где развесистые кроны смыкались, образуя плотную зеленую стену, не позволяющую ни одному лучику солнца коснуться каменных стен.

португальская история, путешествие по португалии, интересное в Португалии, что посмотреть в Португалии

Дальше логистическая цепочка выглядела следующим образом.

экскурсии по Португалии, интересные места в Португалии

На спину ослика грузилось несколько брусков. Опять ослики! Никакой другой транспорт на этих крутых горных дорогах не прошел бы. Только копыта этих выносливых животных не боялись слякоти и прочих зимних метеорологических явлений, сильно снижающих коэффициент сцепления c дорожным покрытием. А дорожки в те времена были не такие, как сейчас. Сплошные камни.

У подножия горы, где горная тропинка переходила в проселочную дорогу, ослика запрягали в тележку, тележку заполняли ледяными брусками. И караван отправлялся в путь к побережью. Последний этап перевозки - лодка. На лодке лед пребывал в Лиссабон. Львиная доля замерзшей воды уходила на нужды королевского двора. Но, небольшая часть отправлялась в хранилища, принадлежащие владельцам популярных у аристократии кафе. И небольшое количество льда оставалось на нужды госпиталей.

Но, вернемся в наши дни, на гору Монтежунту. Уже сто лет лед здесь не производят. Больше не встретишь на каменистых тропинках осликов, тянущих груженные тележки. И не услышишь звуки трубы, созывающие работников на ледяную фабрику. Но по-прежнему, как и сто, и двести, и тысячу лет назад, на горе Монтежунту господствует ледяной северный ветер.

Почему он так полюбил это место? Кто знает. Может, его привлекает высота этой горы - 666 метров. Может, ему нравится обтачивать каменистую почву. А еще, мне кажется, здешний ветер не терпит другого шума. Поэтому здесь почти не встретишь машин. На верху никто не живет. Ветер надежно охраняет пещеры, озера, руины монастырей. Разве что редкий турист заберется в эти края, чтобы полюбоваться открывающимися видами. Но, особо долго здесь не задерживается. Ветер ему не позволит.

И нам не позволил. Мы немножко прошлись по одной из туристических тропинок до смотровой площадки.

португальские прогулки, путешествия по Португалии

Португалия, путешествия, интересные места

Постояли некоторое время, рассматривая открывшуюся панораму, и быстренько пошли к машине. Красиво, конечно, но пора домой. Слишком уж здесь ветрено....

Автор: Elena Laryushkina на 13:21 18 комментариев:

понедельник, 2 июня 2014 г.

Лимонный вопрос

Мои желания довольно часто исполняются. Нет, правда. Только порой, в немного измененной форме. Мечтали мы с мужем стать биатлонными фанатами, приезжающими то в немецкий Оберхоф, то в словенскую Поклюку на этапы кубка мира. И вот ведь, стали таки фанатами, гоняющимися за своими спортивными кумирами. Правда, в Германии и Словении мы так и не побывали. Но, зато, объехали много португальских пляжей в поисках большой волны и сумасшедших серфингистов. Сбылось желание.

Хотели мы переехать в далекую страну (пусть в мечтах это была и не Португалия вовсе). Переехали.

Или вот взять, к примеру, лимоны. Те самые, о которых я рассказывала пару недель назад. Я очень хотела уменьшить лимонную нагрузку на наш холодильник. И мне удалось решить этот лимонный вопрос. Но, как всегда, несколько иным способом....

Когда я писала о лимонном путешествии, то искренне представляла, что кто-то это прочтет и, возможно, окажется в нашем городке (на отдыхе или еще по каким делам). И я смогу поделиться собранным урожаем. И освободить, наконец, наш холодильник. Но время шло, никто мимо нашего городка не проезжал, а если и проезжал, то лимонами не интересовался.

Я отвечала на письма и комментарии. Благодарила за советы и рецепты. А лимоны в это время начинали портиться. Да, здесь с этим быстро. Особенно летом….

Выбрасывая очередной лимон, я вспомнила историю неудачного бизнеса, случившуюся с приятелем нашего друга. Назовем приятеля Макс. Макс долгие годы был приверженцем растительной пищи. В Лондоне он посещал только рестораны здорового питания. Ну, Вы, наверняка, знаете такие. Подобные заведения очень популярны в больших городах. Блюда там не очень дешевы. Но крайне полезны.

Когда несколько лет назад Макс впервые приехал в эти португальские места, то был поражен разнообразием всякой зелени и фруктов, ну и конечно, их низкой стоимостью. И тогда англичанин загорелся идеей бара на пляже. Но, не обычного бара с пивом, мороженным и готовыми бутербродами. А бара здоровой, “зеленой” пищи. Макс закупил нужное оборудование. Построил павильончик на пляже. Все было готово к началу летнего сезона. Меню бара почти на 90 процентов состояло из фруктов и овощей. Соки, салаты, соусы….

Но, удивительное дело. Никто не хотел сэндвичей с тунцом, спаржей и артишоком. Турист не заглядывал в бар, чтобы выпить только что выжатого сока из сельдерея, морковки или яблока. Сложные фруктово-овощные комбинации в виде коктейлей и супов горожанин оставлял на “послеотпуска”. Где в условиях не самой благоприятной экологической обстановки их полезность увеличится во много раз.

А на португальском пляже с экологией и так все хорошо - Думал расслабленный отдыхающий, открывая прохладную бутылочку пива или поедая мороженое в перерыве между принятием солнечных и морских ванн.

Макс этой особенности здешнего туриста не учел. И еще он не учел, что фрукты и овощи будут пропадать с невероятной скоростью. Предприятие несло убытки. Бар пришлось закрыть. А Макс вынужден был вернуться в Лондон, где (по словам нашего друга) он все так же посещает свой любимый “зеленый” ресторан и опять вынашивает идею открытия своего собственного заведения, но только где-то в другом месте, не в Португалии.

Вот ведь настырный англичанин. Работает над своим желанием…. А мне нужно было работать над своим. И поскольку, за лимонами ко мне никто не пришел и не приехал, а продукт пропадал. (А я так не люблю выбрасывать продукты!). То я решила начать готовить. Готовить из лимонов. Тем более, что рецептов и советов я собрала изрядное количество.

Итак, уже 13 дней подряд в нашем рационе ежедневно присутствует лимон. За это время мне удалось справиться с тринадцатью килограммами. Я поливала лимонным соком рыбу, морепродукты и овощные салаты. Использовала сок в соусах и маринадах для мяса и курицы. Большая часть лимонов пошла в заморозку. За эту подсказку, хочу поблагодарить Лилию, которая частенько заглядывает ко мне в блог. Лилия! По Вашему совету заморозила перетертые с сахаром лимоны и лимонный сок с сахаром. Использовала для этого разные формочки, на все случаи жизни. Под руку попалась формочка для льда. Теперь будут и лимонные кубики. Спасибо!

Рассказать обо всех моих экспериментах нет возможности. Да и не особо хочется утомлять читателя. Тем более, что не все попытки увенчались успехом. И, признаюсь честно, не всегда получалось фотографировать процесс приготовления. Особенно плохо это выходит, когда рядом голодный муж!

Поэтому подробнее остановлюсь на двух-трех рецептах. Они мне показались быстрыми и простыми. А жюри в составе моего супруга и нашей подруги Силвии, вынесло вердикт – 5 звезд.

Рецепт лимонного пирога от Силвии.

4 яйца

100 грамм сливок 30%

150 грамм муки

150 грамм сахара

Сок половинки среднего лимона

Цедра одного лимона

Щепотка разрыхлителя.

Яйца с сахаром взбить миксером в течение 10-15 минут, до получения густой однородной массы.

Всыпать в получившуюся массу просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешивать массу лопаткой. Не прекращая процесс смешивания вливать небольшими порциями сливки, лимонный сок, добавить цедру. Делать лучше все медленно, чтобы не разрушить пузырьки воздуха. Тесто получается не густое.

Аккуратно влить тесто в предварительно смазанную маслом форму. Форму поставить в духовку, разогретую до 225 градусов. Выпекать 15 минут.

Ждем, пока пирог остынет. Переворачиваем форму. Пока пирог доходил до комнатной температуры, я приготовила для него соус из свежей клубники. Но, авторитетное жюри соус отвергло. Сказав, что и так хорошо. Подозреваю, что лимон и сливки вступили в какую-то, неизвестную мне химическую реакцию. И пирог получился нежным, напоминающим по вкусу чизкейк. Только вот муж назвал это не пирогом, а кексиком (так как мало).

португальская кухня, португальская выпечка

Еще более быстрый в приготовлении, но не менее вкусный Лимонно-шоколадный десерт от бразильской соседки и моей тезки Лены.

300 мл. жирных сливок 30%

120 гр. черного шоколада

Половина банки сгущенного молока с сахаром

Сок половины большого лимона

Лимонная цедра.

Приготовление:

Наломать шоколад и растопить его на водяной бане. В процессе добавить 100 мл. сливок. Тщательно перемешать. Снять с водяной бани.

Пока шоколад остывает, взбить с помощью миксера 200 мл. сливок со сгущенным молоком. Когда крем загустеет, добавить лимонную цедру и влить лимонный сок. Аккуратно перемешать крем.

Выложить слоями шоколадный и сливочно-лимонный крем в форму. И посыпать натертым на мелкой терке, оставшимся шоколадом. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

На самом деле, я немножко позволила себе подкорректировать рецептуру Лены, уменьшив количество сгущенного молока. В ее рецепте – целая банка. Также, по желанию, можно корректировать и количество сливок и шоколада и лимона.

И еще один замечательный и несложный рецепт лимонно-имбирного лимонада. Спасибо большое Елене, которая поделилась идей лимонада! Имбирь всегда есть в холодильнике, но смешать лимон с имбирем мне не приходило в голову. Сейчас, с наступлением жарких деньков, такой напиток замечательно утоляет жажду.

Мне понадобилось:

1 литр воды

Небольшой кусочек имбиря

1 большой лимон

Сахар – по вкусу

Мед – по вкусу

Небольшой кусочек имбиря почистить. Порубить мелко ножом (натереть на терке). Залить имбирь горячей водой, поставить на плиту и довести до кипения. Как только вода закипит, выключить огонь.

Добавить лимонных корочек и дать напитку настояться минут 15. Дольше не нужно, так как корочки дадут горечь. Затем влить свежий лимонный сок, добавить сахар и мед. Процедить напиток. Охладить. Добавить лед. Наслаждаться напитком.

Похоже, даже норвежскому троллю понравилось. Нужно будет приготовить еще....

Вот так, друзья, с Вашей помощью, разрешился лимонный вопрос. И исполнилось мое желание. В холодильнике моем осталось совсем немного лимонов. Но с оставшимся количеством я справлюсь легко. Ведь у меня еще есть Ваши рецепты. Спасибо!

Жаль, конечно, что никто не угостился ароматными лимончиками. Но, ничего, будут еще сливы и яблоки, виноград и груши, инжир и.... Много чего будет, лето ведь только начинается.

Пока-пока! И до встречи!

Автор: Elena Laryushkina на 12:34 20 комментариев:

Страницы